Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε ότι σε παγκόσμια κλίμακα γίνονται προσπάθειες υπέρ της διατήρησης και προστασίας του περιβάλλοντος, πράγμα που οδηγεί και αγγίζει άμεσα και τον τομέα της γεωργικής καλλιέργειας.
Καθημερινά ευαισθητοποιημένοι καταναλωτές, απαιτούν πλέον στη διατροφή τους τρόφιμα υγιεινά και απαλλαγμένα από χημικά κατάλοιπα. Με γνώμονα το αίτημα του καταναλωτικού κοινού για υγιεινή διατροφή και χωρίς να στοχεύουμε στο γρήγορο κέρδος, επιλέγουμε να χρησιμοποιούμε τους παραδοσιακούς και υγιεινούς τρόπους παραγωγης επεξεργασίας και συντήρησης.
Οι ελιές μας παραμένουν σφραγισμένες αεροστεγώς σε βαρέλια για να ωριμάσουν και για να έχουμε τον έλεγχο της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων μας. Διατηρούμε τα προϊόντα μας 100% φυσικά, χωρίς ουδεμία χημική επεξεργασία που θα είχε ως αποτέλεσμα την μείωση του κόστους και του χρόνου που χρειάζεται η ωρίμανση της ελιάς, αλλά θα υποβίβαζε την ποιότητα και την θρεπτική αξία των προϊόντων μας.
Στην προσπάθειά μας για την αναζήτηση υγιεινών τρόπων συσκευασίας που θα βοηθήσουν στην διατήρηση της ποιότητας και φυσικότητας των προϊόντων μας διαθέτουμε στο καταναλωτικό κοινό συσκευασίες ΡΕΤ και γυάλινες συσκευασίες με τα προϊόντα μας ,οι οποίες είναι χωρίς παστερίωση διατηρώντας έτσι όλα τα θρεπτικά συστατικά της ελιάς .
